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Política de Calidad

Nuestro sistema de calidad basado en los estándares APPCC está en continuo desarrollo y evolución. Desde junio de 2018 estamos certificados con el sello de calidad IFS GLOBAL MARKETS FOOD.

En Junio de 2019 renovamos dicho sello pasando a obtener el Nivel Básico + HACCP y desde 2021 hemos pasado a optener el NIVEL INTERMEDIO.

El principal cambio derivado de nuestras nuevas políticas de calidad ha sido la fundación de un departamento de calidad propio (junio 2017), que implanta, mejora y aplica con más rigor los planes y políticas de la empresa.

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Las directrices principales de actuación de nuestro departamento de calidad son:
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Control y mejora de los procesos productivos.

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Homologación de proveedores, materias primas y materias auxiliares.

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Vigilancia exhaustiva de entrada de materias primas.

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Implementación de técnicas de limpieza y desinfección más eficientes y respetuosas.

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Redefinición de las buenas prácticas de manipulación y fabricación.

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Incremento en el control de temperaturas de recepción, procesamiento y almacenamiento.

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Seguimiento constante de la calidad del agua y hielo de producción propia.

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Perfeccionamiento del sistema que garantiza la trazabilidad de nuestros productos.

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Puesta en marcha de mejoras en el etiquetado y presentación de nuestros productos.

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Control y mejora de los procesos productivos.

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Reenfoque de la gestión de alertas, reclamaciones, incidencias y no conformidades.

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Desarrollo de planes de mejora continua en la empresa.

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Planteamiento de nuevos controles analíticos externos.

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Creación de un laboratorio propio para control de calidad de parámetros de potabilidad, materias primas y producto final.

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