Catálogo
Otros tipos de Merluza
Merluza de Volanta de Altura
Pescadilla
La pescadilla es una merluza pequeña de menos de 1Kg.
Merluza de Volanta
Merluccius merluccius
Nuestro producto estrella, la merluza de volanta gallega, con sello propio. Una merluza de alta calidad, seleccionada rigurosamente y muy fresca.
Trabajamos este producto en viscerado, colas, lomos, filetes, cocochas, carrilleras y hueva.
Merluza DoNorte es la iniciativa de un grupo de armadores de “volanteiros” (pesqueros con la volanta como arte de pesca) de la Cofradía de Cedeira (A Coruña), que nos unimos para poner en valor la merluza fresca de nuestra costa.
Otros tipos de Merluza
Merluza de Volanta de Altura
Pescadilla
La pescadilla es una merluza pequeña de menos de 1Kg.
Los más pescados
Merluza de volanta
Merluccius merluccius
Presentación:
- Entera
- Eviscerada
- Con o sin cococha, según proveedor.
Pez de San Pedro
Zeus faber
Presentación:
- Entero
Abadejo
Pollachius pollachius
Presentación:
- Eviscerado
Sepia
Sepia officinalis
Presentación:
- Entero (WHL)
Rape
Lophius piscatorius
Presentación:
- Eviscerado
- Eviscerado con hígado
- Hígado
- Cola
- Cococha / Carrillera
Cabracho
Scorpaena scrofa
Presentación:
- Entero